以米豆麦黍薯为原料的商品饵一般都要经过兑水、搅拌、静置存服后才能完成装钩。可是商品饵的黏性、比重不同，除了控制兑水量和适当揉搓之外还得加入必要的辅料和添加剂才能有合理的状态。

另外，随着鱼情的变化，主诱时需要松散、炸裂、雾化，主钓时需要松黏适度、轻重合理的状态，如果钓饵不在状态或过了状态，效果就差了。

商品饵的特点是诱钓兼顾，状态可控，但并不是鲫鱼饵只钓鲫鱼，鲤鱼饵专攻鲤鱼。特别是混养池搪，鲤鲫鳊草青吃的都是一种饲料，时间长了鱼的食性差异越来越小。此时除了选对鱼饵的味型，更重要是状态，松黏、比重、大小稍有差池，效果就不同了。

因此合理配比，调整兑水量，在主料之外添加必要的辅料，将不同成分、不同状态的鱼饵按一定比例合在一起就成了钓饵制作的诀窍。这个过程就是开饵。由于鱼口变化，钓鱼网对鱼的食相有了新的认识。

如温差小、气压低的时候，饵大了重了硬了，鱼讯会变得很弱，但开一坨轻而淡、雾化和持钩性统一的拉饵，鱼就上钩了。另外主诱是一种饵，主钓是一种饵，以状态区别功能就得开两坨饵。

钓鱼，七分钓技三分饵，开饵是钓鱼的基本功之一，除了诱和钓的区别，主要是味型、状态的不同。常见竞技钓鱼盆上一坨饵，盆内两坨饵甚至三坨饵，惟如此才能应对鱼口之变。