秋季也是收获大鱼的季节，从初秋到晚秋，大鱼的鱼情是从差到好，再从好到差的变化，通常认为处暑之后大鱼开始变得好钓，秋分前后达到顶峰，寒露之后开始变差。如果你喜欢钓鲫鱼，那鱼情持续会长很多，因为鲫鱼偏好凉爽和偏冷的气候，所以秋季钓鲫鱼最佳时期是从秋分开始，可以持续到初冬。鲫鱼是杂食性的鱼类，大小鲫鱼在进食偏好上也是有差异的，秋季甚至初冬钓大鲫鱼，最好还是使用素饵。

一、灰面

第一种建议的饵料就是灰面，而且这种饵料还有个专门的钓法，叫做抖灰面，其实关键在于用饵，其次是在于逗钓。灰面饵料的特点是兼顾了适口性和附钩性，非常适合逗钓大鲫鱼使用。配方较多，秋季使用比较建议的配方有2个。半碗小麦粉，一颗维生素B2，少量曲酒或者丁香酒。首先把维生素放在少量水中溶解，然后溶液和曲酒用来和面，搅拌成糊状即可。第二个配方是鸡蛋或者鸭蛋打散，往里面加面粉搅拌，也要求是糊状。

二、米饭

米饭饵料看着很简单，其实效果非常不错。秋季用饭粒钓大鲫鱼，在很多地方都比较流行。米饭饵料的关键在于米饭自身的软硬状态，太软的饭粒不好挂钩而且容易掉，太硬的饭粒挂钩会比较困难，软硬适中，略有弹性，颗颗分离的饭粒才是比较好的选择。如果自己不想蒸米饭，早上可以买个甜饭团，这个米饭粒就刚刚好，而且还是加了白糖的。自制米饭要少加水，出锅之后搅散，加糖和曲酒搅拌均匀，冷却之后盖上保鲜膜，冰箱里放1、2天，这个饭粒状态也会非常好。

三、生蚕豆粉

第三种是生的蚕豆粉，可以购买一些，不过购买的蚕豆粉都是带皮研磨的，会比较粗糙，购买回来之后一定要过筛，需要使用最细腻的部分。自制的话一般是青蚕豆去皮去壳，蚕豆米晒干之后备用。需要使用时10-20克蚕豆米研磨成粉，就可以使用一整天。准备一个小容器，一定要有盖子的，加水调整糊状，每次挂钩完毕一定要盖上盖子，防止水分流失变得过干。

四、酒米

酒米不但可以用来打窝，用来做饵也是可以的，蘸米钓就是其中一个代表，这个钓法在小鱼多的地方钓大鲫鱼效果非常不错。准备500克小米，丁香、山奈、甘草各20克，泡在一瓶白酒中一周以上，丁香药酒就泡制成功了。准备一勺蜂蜜，维生素B2几颗，小的至少10颗，大的3、4颗就行，维生素的可以促进进食，而且有颜色的效果。小米文火炒出香味，出锅冷却备用。准备较大的广口瓶，放入炒好的小米，7成满就行。丁香药酒准备100克，维生素、蜂蜜溶解在里面，混合溶液加入瓶中，摇晃均匀，一周以后可以使用。使用蘸米钓，一般是搭配空钩伴侣使用。

以上几种饵料从初秋用到初冬是完全没问题的，饭粒、灰面、蚕豆粉，其实更适合钓草，因为饵料白色或者黄色，逗钓时会更容易被鱼发现。蘸米钓比较适合明水钓鲫鱼，尤其是在小鱼多的地方。