鱼饵按其在垂钓中所起的作用可以分为诱饵和钓饵两大类，一般都分开使用。但在某些地区也有结合在一起使用的，也有一种饵料同时起到诱饵和钓饵双重作用的。

诱饵是用来引鱼集中于某一点的饵料。它的作用是尽量使垂钓者能够“有的放矢”获得较好成绩。至目前为止，国内使用最多的是食物诱饵，还较少使用其他诱饵（如化学诱饵）或其他诱鱼手段（如低频诱鱼器）。

食物诱饵又可分为撤饵和蘸饵两类。撒饵一般用水调和后单独使用；蘸饵则粘附于钓饵或铅坠上使用。

可作撤饵的食物很多，原则上只要鱼爱吃的都可使用。目前用得较多的大致有：碎米、麸皮、菜籽饼、豆饼、棉籽饼、粗玉米粉、粗黄豆粉、芝麻粉、米糠、麦片、粟米、酒糟、酒酿、豆渣、面包屑、蚕蛹粉、鱼粉、蚯蚓粉、鱼虫干、饲料等。

此外，作为香料或味料的大致有：麻油、菜油、黄酒、高梁酒、油渣、食盐、白糖、糖精片、香料、香精等。

为了能较好的发挥诱鱼作用，撤饵最好具备下列一些条件：

一是香。鱼的嗅觉很灵敏，诱饵具有香味，可以提高诱鱼作用。

传说姜太公学钓鱼，开始三天三夜没有钓到鱼，原因之一就是饵料不香。钓鱼爱好者一般都把诱饵是否具有香味作为衡量其质量优劣的重要标准。为了使诱饵具有香味，可将某些饵料如麸皮、芝麻、米糠、麦片等加入某些香料。

然而诱饵的香和它的效果并不是绝对的。这是因为鱼和人的嗅觉存在着某些差异，一些具有特殊气味的物品，人闻了感到不好受，鱼倒反而合胃口。例如有人用牛粪或馊粥、馊饭配制诱饵获得一定效果，就可以说明这一点。

二是味。鱼的味觉也很灵敏，特别是对甜味。因此在饵料中加入适量具有甜味的物品，有可能提高诱鱼作用。此外，加入适量的成味或使饵料发酵变酸，也可能提高对某些鱼的引诱作用（如鳙鱼、鲢鱼等）。

三是色。由于河水的透明度较差，因此鱼的视觉一般都不敏锐。为了使饵料容易被鱼儿发现，最好具有比较显眼的色泽。

四是散。散是指饵料入水后能够立即扩散，增大目标并使鱼吞吃不便，借以突出钓饵作用并延长诱饵的有效时间。

在过去相当长的时间内，垂钓者使用的诱饵多数是用单一饵料进行简单加工而成的。如将碎米加入适量的高梁酒、麻油、菜油等，或将麸皮、米糠等炒焦调水使用。随着国内休闲钓水平的逐渐提高，诱饵也逐渐向比较高级的方向发展。目前钓友较多使用的是用几种饵料按大致比例搭配而成的混合诱饵。它的作用比单一诱饵有所提高也比较全面。下面介绍数种以供参考。

1．以碎米为主，与菜籽饼或麸皮、玉米粉、芝麻粉等调和使用。

2．以碎米为主，与菜籽饼、麸皮，或与菜籽饼、玉米粉，或与豆饼、麸皮等搭配调和使用。

3．以玉米粉为主，与菜籽饼、碎米等搭配调和使用。

4．以玉米粉为主，加入黄豆粉和芝麻粉等，用熟山芋捏合使用。

5．以黄豆粉为主，与碎米、玉米粉等调和使用。

6．碎米、麸皮、玉米粉各约三分之 ，用酒酿调和使用。这种饵料如加以密封，可以长期贮存，随时取用。

上述诱饵的配方，并不是固定不变的。钓友可以根据具体情况，另行搭配使用。

在一般情况下，配制时对碎米的要求是白和碎。如无碎米，也可以用整粒米加水浸泡六小时以上，用力捏碎。

对麸皮、玉米粉、芝麻粉、菜籽饼等，最好加以焙炒，使其产生香味，或加入某些香料。如用黄酒、高梁酒调配上述饵料也可以不炒。但必须在头一天配好密封，不宜现配现用。

前面说过，诱饵的作用主要是诱鱼，其次还要促使钓饵起作用。配制时就要注意到这两个方面，既要使饵料具有较好的引诱力，又不至于使钓饵相形见绌，失去作用。有时鱼已进入钓点却不肯吞吃钓饵，很可能与诱饵过于“高级”有关，这种现象应通过不断实践予以克服。

为了更好地发挥诱饵作用，打窝方法也应有所讲究。除非不得已，应尽量少用手投而用工具投放。投放方法大致有下列几种：

1．水面投放 投放时首先装好鱼竿，将助投器夹在鱼竿竿梢上，在水的表层将饵料慢慢倒入水中，任其自然下沉并扩散至一定范围。用此方法投饵手续比较简便，并可避免饵料堆积现象，对鱼的惊动也比较小。缺点是容易被水流冲散。

在某些情况下，需要把干饵料投放于草洞表面，使用此法也比较理想。

2．水底投放 投放时首先装好鱼竿、鱼线，将助投器牢挂在鱼钩上，当进入投饵点后，放低鱼竿直至助投器挂钩脱离小圆桶，提起鱼竿，使圆桶翻身将饵料倒在河底。用此法投饵目标较准，饵料不容易被水流冲散，但可能过于集中，因此最好在圆桶翻身后，立即上下提放几下，迫使饵料扩散至定范围。由于此法可能惊动鱼群，在补投时一般不宜采用。

3．水体中下层投放 将助投器牢挂在鱼钩上，当接近河底时，用力上下提放数下，借助水的冲力，将饵料自圆孔压出扩散至河底。用此法投饵可以避免饵料被水冲散，也可避免堆积，但对鱼群可能有一定的影响，应加以注意。