众所周知，能刺激鱼摄食欲望的因素主要有：声音、视觉、味觉等。其中味觉是被广大钓友利用得最多，开发最深的一项。

在钓鱼界，一直奉行“春腥夏淡秋香冬浓”，这是537钓鱼网千百年实践中总结出来的经验，在这里主要谈谈“夏淡冬浓”的主要原因：

一、夏季气温、水温都比较高，学过化学的都知道，温度越高，分子运动速率越快，鱼饵中具有气味的分子在水中的扩散速度迅速；而且大多数物质的溶解度（一定温度下，某物质在100克溶剂中达到饱和状态时所溶解的质量）也越大，这样在水中能很快形成相应的浓度梯度；冬季则反之。

二、夏季鱼儿新陈代谢旺盛，活动频繁，对外界刺激非常敏感，味觉细胞对浓度较低（较淡）的气味也能迅速做出反应；相反，冬季鱼儿新陈代谢非常缓慢，活动较少，需要较浓的味道才能唤起摄食的欲望。