鲢鱼和鳙鱼都属于滤食性的杂食鱼种，靠腮部滤取水中的浮游生物，鱼苗时期需要高蛋白所以多食用浮游动物，等长到一两厘米开始食用浮游植物，对水中腐烂的食物特别感兴趣，偏爱酸臭味儿，所以准备饵料时要选择对，下面小编给大家分享一款钓鲢鳙的酸甜味饵料配方，有兴趣的钓友可以尝试一下。

1、所需原料

食用面粉2斤，大蒜半斤，上海米醋1瓶（也可以用其他牌子，只要是甜米醋就行），四五十度的曲香酒1瓶，红糖半斤，酵母粉少许，香油少许，散装雪花粉半包，商品饵酸酵鲢半包，还可以准备丁香粉、桂皮粉等香料。

2、制作方法

（1）、先把食用面粉放到锅中用温火炒熟，颜色发黄或发灰即可，千万不可炒糊。炒好后倒入容器中即可。

（2）、然后把大蒜捣成蓉，倒一些香油到锅中加热到五六成热时把捣好的大蒜加进来，用香油爆香蒜蓉，用以化解掉大蒜的辛辣味儿，让蒜香中更增添芝麻的香气，把爆香的蒜蓉倒入炒好的面粉中，搅拌均匀。

（3）、用锅加热一些甜味的米醋，醋的量不要太多，虽然鲢鱼和鳙鱼喜欢酸臭味，但是并不是越浓越好，要适中。醋加热后把半斤红糖倒入，让其溶解，还可以再加入一些丁香粉、桂皮粉等香味较为浓郁的添加剂，再次搅拌。

（4）、趁醋温热时把这些材料加入之前准备的炒好的面粉和蒜蓉中，再加入2两低度数曲酒、少量酵母粉，就可以充分搅拌、揉搓了，醋的量不要过多，面粉最好还是呈现为粉状，否则在水下很难雾化。

（5）、这款饵料在使用前一天制作，在家发酵一晚上，酸甜味将变的更加浓。到垂钓水域后要在准备好的饵料中添加半包商品饵酸酵鲢和半包雪花粉，制作好后就可以直接垂钓了。

3、注意事项

（1）、虽然平时会把鲢鱼和鳙鱼放到一起说，但是两种鱼类对味型还是各有偏爱，鲢鱼更喜欢酸甜一些的味道，而鳙鱼则更喜欢酸臭些的味道。如果想钓特定的鱼则需要准备味道更突出的饵料。在这款饵料中使用甜味米醋时并不是越多越好，本身面粉发酵后就会带有一定的酸甜味，加入的醋过多，人闻起来都觉得太刺激，鱼也不会喜欢，以人闻起来淡淡的酸味即可。

（2）、在制作这款饵料时，大蒜一定要用油爆香，去除其辛辣味。如果没有香油时也可以选择花生油，菜籽油，植物的油香和蒜蓉相结合会散发极其好闻的味道。大家都知道大蒜还有消毒杀菌作用，夏天因高温鱼胃口通常不好，可以通过一些大蒜来打开胃口。

（3）、在使用香料时一定要控制用量，丁香粉、桂皮粉等用上一矿泉水瓶盖即可。如果不想用粉状材料，可以用丁香油代替丁香粉。也可以提前做好准备工作，把这些香味料泡到曲香酒中制成药酒，但一定要注意用量不可过大，否则会破坏酒本身的香味，太过浓郁的香味料也容易引起鱼的警觉。

（4）、制作这款饵料时一定不要加水，如果不加水用不完时还可以密封保存好，下次接着再用，饵料的效果还会因为放置时间变长而增强。如果加了水，则会很容易变质，之后就不能接着使用。

（5）、饵料使用中要注意，不要在太阳下暴晒，阳光的直射，很容易让饵料的性质发生变化，在室外垂钓时一定要注意放到阴凉通风处。也可以把饵料密封好，缀上绳子沉入阴凉处的水中，用水的温度让其保鲜。