抄鱼和保存，算是钓鱼最有的一个环节，也是非常关键的环节之一，此步做对也是很重要的。

一、抄鱼要领

在遛完鱼后，将鱼提出水面，呛几口水，然后将鱼拉近岸边，一只手举竿，一只手用抄网将鱼捞起：用抄网抄鱼必须掌握正确的抄鱼要领，才能抄到鱼。一要准:准是要看准时机，时机不成熟不能抄。如需将鱼遛得白肚朝天，应在水深处、无树从处抄，这样才右可能抄鱼成功若时机不成熟就急于抄鱼，这样十有八九会把鱼抄跑。二要稳:稳就是要稳当。要坚持牵鱼入网，而不能移网追鱼。一定要沉网等鱼，切不可持网在鱼头前比比划划，这样做最易惊鱼使其急逃，导致脱钩断线。抄鱼时，应将鱼牵至网口上方，对准鱼头提网向上直抄。三要快:快就是要迅速捞起，在抄鱼的瞬间，应及时松缓鱼线，使鱼顺畅入网。不松线，或过早过迟松线都易发生跑鱼。如果钓的鱼很大抄网太小时，可用搭钩把鱼直接拉上来。

鱼上岸后，用退钩器将钓钩从鱼嘴里取出。这时，应右手拿退钩器，左手拇指、中指、无名指和小指握住鱼头，再用拇指和食指捏住鱼线，将退钩器豁口套入鱼线，并使其向内移动，直至钓钩钩弯处，再拉紧鱼线使其贴在退钩器上，随退钩器向下轻轻推动钓钩，直到把钓钩退出鱼体组织。此时，退钩器不要离开钓钩，而是向左或右轻轻移动，同时取出钓钩和退钩器。

二、保存要领

取出钓钩后就需要将鱼保存起来。保持水分和降低温度是保存活鱼的最基本条件。如果保存方法不对，鱼就会死亡。以下介绍几种不同的保存办法，垂钓者可以根据自己的需要选择使用。

1、携带两个鱼护

当钓到的鱼个体有很大差异时，应把大鱼和小鱼分别放在两个鱼护里，避免小鱼受到大鱼的欺负而死亡。如果把它们放在一个鱼护里边，大鱼游动时形成的水流会使小鱼多次与鱼护摩擦，从而迫使小鱼不停地游动挣扎。最后，造成小鱼因为力竭而死亡。

2、白酒棉球麻醉

在垂钓结束以后，把鱼护拉出水面，在每条鱼的腮里放置一个用白酒浸泡的棉球，然后把它们放置在一个潮湿的环境里。

3、水草、麻袋保湿

在回家以前，用水草或潮湿的麻袋包裹住鱼，在容器里边放一层水草或麻袋，再放一层鱼，使鱼的身体相互不接触，使它们处在一个潮湿的环境里。这样做既可以降低保存温度，还可以提高湿度，避免因干燥而造成死亡。

4、冰块降温保存

这是一种最有效的方法，也是成本最高的方法。出行前在保温箱里放置冰块，垂钓结束后，先把保温箱或冰箱里的冰块掏干净，然后把鱼放进去，放一层鱼放一些冰块，把鱼全都放进去以后，把所有剩下的冰块都放在上面。因为冰块的温度很低，融化时形成的寒冷的空气是朝下运动的。所以，要把它放在鱼的上边。这种保存办法有一个很大的弊病，就是带回家里的鱼很难养活，原因就是温度的极端变化，造成了鱼的新陈代谢紊乱。

5、盐腌制保存

盐腌制保存是一种很古老的办法，也是回家路途遥远时最有效的办法，腌制的龟可以长时间保存。出发以前要携带两个封闭的容器，一个用来放盐，一个用来放炒过的花椒粉。腌制以前先将鱼开堂破肚，去掉内脏。在腹腔里边撒层盐。把腌制完毕的鱼挂起来或放在石头上风干，以减少它们的水分，增加保存的效果。一般腌制得越咸越容易保存。