一、钓具

手竿锚钩钓鲢鱼，是钓沉水而不是钓浮水，了解这一点很重要。钓竿用中硬竿，钓线直径为0.4-0.5毫米，钓竿长5-6米，钓钩可用大型长柄钩，如鹤嘴型114-115号、袖形315-316号等，将长柄部分用直径0.3-0.4毫米的尼龙线捆牢，再掰开成锚状。安上浮漂使其直立水中。

二、钓点

按照一般的选择钓点的技巧，根据具体的水域来科学选择，钓点要求操作方便，避开吵闹的场所。

三、诱饵

有鱼这种技巧钓鲢鱼是不需要钓饵的，因此把鱼引诱来并留住就显得非常重要。

最有效的就是制作酸糟食作诱饵，它是以发酸的酸糟食基础料加入粮食粉末合成的饵料制成，还加有一些发酵过度的臭味物如臭豆腐乳汁或臭腌菜汁，可使这种钓饵不仅有酸味，而且含有臭味，对鲢鱼和鳙鱼具有特别强的吸引力。

酸糟食的基础料大都以玉米粉为主料，约占总料的一半，再用共占一半的豆饼粉、麸皮粉、面粉及少量酱渣、糕点、饼干渣混合后拌匀，放置在阳光下晒上10多天，吸收热量，以加快发酵进程。经发酵后，就成为既酸又甜、有香酸味的酸糟食的基料。

四、钓技

到达预定水域后，往钓点处撒大量酸饵，将鲢鱼诱集过来，锚钩上不装饵料，将锚钩轻轻沉入于钓点，这时钓者应仔细观察浮漂。若发现浮漂略有所动，说明鲢鱼在钓线周围活动撞动了钓线，这时即应迅速提竿，使锚钓在急速上升时钩住鱼体，由于钩大尖利，很容易将钓线周围的鲢鱼钩住；若没钩住，可再次下钩，如此反复多次。在钓到鲢鱼时，不能稍有懈怠，并要掌握好遛鱼技巧，才能使鲢鱼乖乖就擒。