白鲢和花鲢统称为“鲢鳙”，白鲢（又叫跳鲢、鲢子），鳙鱼（又叫花鲢、胖头、大头），白鲢和花鲢虽然都是鲢鱼，但其生理习性特点既有共性也存在个体差异。白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别，很多钓友都知道鲢鳙喜酸臭饵，但更详细的说，白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。喜臭是它们的共性。所以小编给整理了钓鲢鳙的饵料制作方法。

白鲢和花鲢鱼都喜欢食馊，臭食饵自作时是用面食自然发酵为主的，其实在原则上应是只许馊，臭而但是不可以发霉的，即只能允许食饵有馊臭味但不允许有长白毛的。这种白毛指的就是霉菌在食饵上面繁殖的"菌落"。现在将几种钓白鲢，花鲢的食饵的详细自作方法介绍给大家吧！

1、馊食：首先用新鲜玉米面一斤，再用凉水和面，少一点的水，先把做好的窝头蒸熟.少些加水以及蒸透的目的就是可以使窝头更坚实，出锅凉之温后，我们将手洗净，这样虽然不能够达到完全消毒的效果，但是我们也须将肥皂洗净，这样可以防此病菌感染食饵。然后将温窝头掰成小碎块，再捻成粉渣状，趁热把它放在干净的塑料袋之中，并尽量地把袋中的空气排出来，这样可以与外界的空气隔绝以防止饵料的感染，如选用三层塑料袋包裹更加好，每个袋口都分别用绳子扎紧，紧紧封闭起来，在盛夏的日光下曝晒，2至3日就可以成为馊食了，这样就可使用了，7天后，食饵会逐渐变软的，放置的时间长了饵就奉有臭味了。如果你在使用时食饵软了必须加当天的窝头以调整它的硬度。

2、甜食饵：用新鲜玉米面加3/4斤加麦麸或豆饼1/4斤，红糖半两，按第一种钓饵的做法，凉水和面，蒸硬窝头后发酵，这样上鱼的率明显提高了不少。

3、把适量的糯米酒掺入到玉米面之中，按上面的方法蒸硬窝头，然后发酵，我们也可以用第1种钓饵，然后临用时掺入江米酒少量，胖头鱼也是比较喜食这种饵的。