小时候生活在农村的人，深山老林、山涧、溪水都是孩子喜欢的去处，运气好点就能弄上几道难得的美味，现在好些都见不到了，最贵的都卖到5000一斤，有些却也再难吃到。

NO.1：野生娃娃鱼

它属于国家保护动物，养殖要经过严格审批，以前好些人到山里都遇见过，最稀奇的就是它的叫声，宰杀的时候都不舍得下手，它行动迟缓，抓它非常的容易，肉质极其的鲜美，现在养殖的价格每斤都达到5000元，买野生的都是非法的。

NO.2：野生鳖

有些地方还称它为”脚鱼“，春天的时候除草的时候，田间都会遇到，溪水中也很多，会钓鱼的人基本上都抓到过，奇怪的是以前大家都不喜欢吃它，抓到后都会给小孩玩，玩死掉了就扔掉了。现在想吃野生的有点难，卖的也很贵。

NO.3：野生泥鳅

以前农村的稻田、沟渠到处都是，夜里带个手电筒照一下就不跑了，用土簸箕在周围踩上几脚，都会跑进来很多，大家都用它煮粉干吃，记忆最深刻的夜宵就属于它了。

NO.4：野生田螺

农村最普通不过的，池塘、溪水、稻田中都非常的多，个头还特别的大，摸上半个小时就会得到好几斤，拿回家后养上两三天，吐干净泥沙后再吃，不然土腥味很重，用干辣椒炒一下，是大人们最喜欢的下酒菜。

NO.5：野生黄颡鱼

福建的本地话”黄蛤“（音），钓鱼的时候很容易上钩，每次都能钓几条，那时候并不喜欢吃它，现在的人都把当成宝贝，养殖的味道差了很多，它对水质要求比较高，受不了丁点的污染，只有跑到很远的地方才有。

NO.6：野生青蛙

夏天时候它的叫声十分的烦人，个头比较大的那种叫啥名字，一时半刻实在想不起来，小时候夜里和小伙伴一起都能抓半桶回来，肉质非常的鲜美，就是怕宰杀，肚子都挖空了还会跳来跳去，现在见到它十分的害怕，碰都不敢碰。

NO.7：野生河蚌

农村地区有河滩存在的地方，基本上都会有它的身影，只要你会潜水，都能弄上好多，小时候最不喜欢吃它，土腥味实在太重了，可能是不会煮的缘故，蚌肉都煮过头了，吃起来如同牛皮筋。

NO.8：野生河虾

以前的河流丁点污染都没有，小河虾特别多，水草茂盛的地方最容易找到它，用土簸箕在周围，跺上几脚都能抓到几十只，花上大半天的功夫，就能弄到两三斤，可以直接生吃，小孩留鼻血吃了很管用。