乌鳢[lǐ]，就是我们常说的乌鱼、黑鱼。长江以南还分布着一种与乌鳢同属的斑鳢，广东人又俗称“豺鱼”。乌鳢与斑鳢外形相似，不过乌鳢体型更修长，体表斑块大且轮廓清晰；斑鳢体型稍短，斑块小而杂乱。

这种乌鱼，信奉道教的人是万万不吃的。在普通人眼中，乌鱼是很可恶的，因为母乌鱼繁殖生育了小乌鱼后，会吃一部分她所生的小乌鱼，虎毒尚不食子，你乌鱼生了小乌鱼，却生吃了小乌鱼，真是可恶至极、可恨之极，所以普通人对乌鱼是鄙视厌恶的不能再鄙视厌恶了。钓鱼人更是把它当作很好的垂钓对象，不仅可以用手竿活饵钓，现代人还发明了路亚、雷强等多种钓法。

不过在信奉道教的人眼中却不是这样，他们欣赏乌鱼，在民间乌鳢被俗称“孝鱼”，并流传着这样的说法：母乌鱼到了产卵期，怀胎数月，耗尽心血，将身体每一份营养都供给了在肚子里的小乌鱼，而为了产卵，她将身体最后一份力气用在了生产小乌鱼上，生产完后，母乌鱼便像是春蚕丝尽、蜡炬成灰一样，耗尽了全部心血，两只眼睛都看不到东西了，完成了使命，她就等着饿死西升。

多么伟大的母爱啊，不过更伟大的是孝心，小乌鱼的孝心。母乌鱼只能等着饿死西升了，然而小乌鱼最是富有孝心，它们宁愿自己游到母乌鱼嘴里面，用自己稚嫩的身躯来给母亲乌鱼充饥，宁愿用自己的身体，也不愿母亲乌鱼饿死。乌鸦反哺，羊羔跪乳，在这乌鱼饲母面前又算得了什么呢？

可是在我们钓鱼人眼里却不是这样的，乌鱼凶猛残暴以小鱼虾和青蛙为食。“以身饲母”只是一种人为的主观臆想。它们常常潜伏在水草丰富的地方，为钓鱼人提供了很好的垂钓机会，水面草间钓乌鱼竿宜长，线宜短，线的拉力要强，钩用大号，不装浮漂，也不装铅坠。用活的小白条鱼或小泥鳅作钓饵。

悄悄伸向藏有乌鱼的草丛空间，把小鱼轻轻放于水面，让它缓缓游动，吸引乌鱼前来吞食，切不可伸竿过快或抛饵过重，乌鱼很精明，特别机警，稍听到岸上有响动，便“哗！”的一声，翻过一个大水浪，便迅速游到水塘中间的深水处。而上钩，往往在不经意间，乌鱼猛地蹿过来，一张嘴就把诱饵吞进去，当乌鱼吞下钓饵就可提竿，它会像蛟龙在大海中翻腾，那情形真是颇为壮观。此时，一定不要心慌，只要钓线坚韧，上鱼十拿九稳。

钓上来的乌鱼自然就成了盘中餐，加上它肉多刺少口感细嫩，酸菜鱼、藤椒鱼、水煮鱼，基本怎么做都不会差。特别是身体虚弱、或者刚做完手术的人，亲戚朋友常会送来几条乌鱼，有补血、生肌的功效。