这几年我们这的水库，陆续都不让人承包养鱼了（为了净化水质），喜欢钓鱼的朋友都知道，只要没人承包，往往就能钓鱼。可恨的是，电鱼的也多，水库里的鱼越来越少，十次钓鱼有五次空军。周末兴冲冲跑去钓鱼，打窝数处，然而又是“意料之中”的空军——不过鱼没钓到，却捡回来一盘“硬菜”。

快要收杆回家的时候，看到许多村民挽起裤脚在水边摸索，好奇过去一看，原来都在摸螺蛳和河蚌。相信农村长大的朋友，小时候都吃过不少，可是这些年来，这些水产也越来越少——特别是河蚌，几乎都忘了它们是什么味道。

令人大感惊奇的是，几位老乡说，现在河蚌要卖一百多一斤，非常“名贵”（蚌肉）。河蚌竟然这么贵？记得以前在农村，会吃这个的人很少，因为这东西味太大，一家煮全村都知道，那个味道实在是。

好奇之下，当即将钓具放到一边，也下水一通乱摸——手在水库淤泥上一摸索，就能碰到不少“硬硬的疙瘩”，抓起来一看，果然是河蚌。听老乡说，河蚌其实对水质要求很高，看来没人养鱼之后，水质好了不少，水边浅水里螺蛳和河蚌很多！

一个小时不到，就摸了一节鱼护的螺蛳、河蚌——回家倒一起也快一盆了。虽然没钓到鱼，不过这种摸河蚌的体验还是令人仿佛回到童年，非常的欢乐。想起老乡说的这以前没人吃的河蚌，现在竟然价值远高于一般的野生鱼，还是感觉难以置信——老司机们，这些河蚌能吃吗？要怎么料理才好吃？

河蚌比野生鱼还值钱？