在吃客们眼里，肥嫩鲜美野生鱼，都只是任人摆弄的食材。但其实，江河里生活的野生鱼，许多都凶猛无比，比如浙江一位钓友在长江钓鱼时，就被两条怪鱼所伤，扎出一手血。

尖头尖尾，浑身布满像蟒蛇一样的斑纹，看起来非常吓人，长江还有这种怪鱼？

钓起这两条怪鱼的钓友邹先生也非常惊讶，表示第一次在江里钓起这种蟒蛇鱼——而因为一时大意，他伸手去摘钩时，竟感觉一阵刺痛，手被扎伤！原来，这看起来跟蛇一样的怪鱼，其背上还长了一排尖锐的锯齿。

其实，这两条鱼看起来凶恶，却是上佳的美食——学名中华刺鳅，民间俗称刀鳅、钢鳅、蛇鳅等，它富含胶质，肉质鲜美软弹，是非常上佳的鱼鲜食材。刺鳅鱼在几十年前，农村的大河小沟，甚至水田里非常多见——不过那时候因为模样“丑恶”，一般人都不敢吃这种鱼鳅。然而因为水质退化，和大量化肥、农药的使用，刺鳅鱼已经非常少见了，但其市价却水涨船高，如今在近百元一斤！

长江里其实很少有刺鳅鱼出没——这种鱼喜欢栖息在水流湍急的小溪、河坝口，潜伏在石头、杂物底下觅食。这位钓友钓到这两条刺鳅鱼，可能是因为最近长江涨水，从一些小河里游入长江里的，没想到却被这位老兄钓起。

钓友们，你们当地还有这种鱼吗？