“小虾米”很小，常见的是河虾

提起虾大家都会觉得不过是“小虾米”，俗话说：“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米、虾米啃泥巴”，这句话的意思是虾米很小，但是虾米中也有“巨人”，这就是“湄公河巨虾”，也是一种外来物种。

我们经常吃到的小龙虾、虾姑、河虾，身材都十分瘦小，但是价格也不便宜。

虽说这些河虾都比较好吃，但是毕竟太小了，在吃货面前真是不够晒牙缝！

想要吃大虾就只能买海虾，也就是龙虾，龙虾的价格相对来说更加昂贵。

那么有没有一种虾既便宜，个头又比较大呢？“有”。那就是：“罗氏沼虾”又叫“湄公河巨虾”。

这种虾可以生长到600克也就是1斤多，身子加上它的大钳子足有1米多长。

这么大的虾已经在南方有些河流里生长，吃货们有福了，现在是不是在思考这种虾长什么样？怎么吃呢？

罗氏沼虾的简介

罗氏沼虾亦称淡水长臂大虾、马来西亚大虾、金钱虾等，素有淡水虾王之称。是世界上3大优良养殖虾种之一。

1、罗氏沼虾原产地

罗氏沼虾属热带、亚热带虾类，分布于印度洋、太平洋区域之淡水、咸淡水水域。

主要分布在亚洲，特别是东南亚各国，如孟加拉、印度、斯里兰卡、泰国、缅甸、越南、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等均有分布。

在天然水域中，它们在海、淡水交界处的河口地带咸淡水中进行繁殖。

在湄公河内有很多，也叫湄公河巨虾，不时传出在湄公河内钓获或者抓到巨虾的报道。

这种虾也就是说在咸淡水交界处生长，并且需要一定的水温才能生长，适合在南方温度高的地方生长。

这张图够清晰吧？看看让的大钳子，有多长

2、罗氏沼虾的生长方式

罗氏沼虾是一种亚热带虾类，亚热带虾喜暖温暖的水域，对于水温要求比较高。

适合罗氏沼虾生存的水温范围为14-38℃，生长最适水温为25 - 30℃。

在水温过高或者过低的时候都会死亡，高温38℃和低温14℃，都会出现死亡现象。

从这里可以看出，罗氏沼虾不适合生长在水温过低的环境，也就是说只有南方河流才会出现。

看到这里，北方的兄弟姐妹估计只有羡慕的份了。需要这么高的水温，在北方的话，估计不会越冬吧？不过也不要紧，即使北方也早就有钓虾或者卖虾的地方了，并不是稀罕物。

这个大虾个头不算大

3、罗氏沼虾的进食方式

罗氏沼虾在水底活动，为夜行性虾类，白天潜伏在水底凹凸处，晚上出来活动觅食。

由于它的两个前螯很长，它们通过前螯来猎捕水底生物，或者抓取水底的树叶等其他食物觅食。

罗氏沼虾，游泳能力很差，只能短距游泳，主要靠腹部的6对附肢和尾节划动，平时在水底爬行。

罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，也就是爱吃肉，没想到这么笨重的虾，游动速度这么慢，竟然爱吃肉！

看来罗氏沼肯定是用它的两个大钳子捕食其他动物，又细又长的钳子，能为消除它们笨重的身躯带来的影响，让它们更好的捕食猎物。

这个图片够清晰吧？看看他的虾仁多不多？

罗氏沼虾是怎么来到国内的

罗氏沼虾是60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，快速成为世界三大优良养殖虾之一。

先后于亚洲、欧洲、大洋洲、美洲以及非洲等一些气候温暖的国家开始养殖。

1976年引进我国，在南方10多个省（市、区）推广养殖，以广东发展最快。

目前主要在广东、广西、湖南、湖北、浙江、上海、江苏、安徽、福建、河南等大面积推广养殖。

在长江流域以南各地，均能饲养，广东省养殖最多，罗氏沼虾具有生长快、个体大，食性广、易饲养管理以及养殖周期短、离水存活时间长等特点，因此深受世界各地养殖场欢迎。

源来这种虾，不知不觉已经引入国内几十年了，说不定你也吃过，只是不认识而已。

来个侧写，是不是很大？

​罗氏沼虾能不能钓到？

罗氏沼虾是可以钓到的，因为它们是杂食性虾类。

钓友的饵料不管是商品饵料，还是动物性饵料，都十分适合罗氏沼虾的口味

在夏季一直零零散散有报道，珠江水域钓鱼的钓友，经常钓到这种罗氏沼虾

根据广东的一位钓友发帖称：晚上钓鱼碰到一只大虾，很显然这种虾子不是小龙虾因为太大了。

开始以为是变异的龙虾，后来钓到好几只，才知道这是一种外来物种：罗氏沼虾。

夜钓碰到大虾

有佛山钓友发帖称，这种大虾可能已经开始在珠江泛滥，经常能够钓到。

那么这种罗氏虾，是怎么进入野外的呢？有可能是养殖场逃逸，也可能是少数人放生。

因为沿海地带，每年都会有台风、涨水的情况发生，难免会有一些网箱中的罗氏沼虾逃逸。

但是这种虾体积庞大，生长迅速，天敌较少，在野外环境下也能适应，能够能快速生长、繁殖，并不知道是好还是坏。

抛竿钓到罗氏沼虾

罗氏沼虾的吃法

说起罗氏沼虾，估计很多吃货们都已经垂诞三尺了吧？那么怎么吃才比较好呢？

这方面光头最具发言权，因为光头以前是厨师，掌过勺开过饭店，对于淡水鱼类或者虾类比较爱好。

为什么说爱好呢？因为特别爱吃鱼，因为爱吃所以就会注意它的做法。

那么咱们先来了解下罗氏沼虾，光头认为这种虾，味道只能说一般般，没有河虾的味道好。

也没有河虾的的鲜嫩，虾仁还有一点柴，只是个体比较大，如果烧菜味道比较清淡的话，算不上特别好吃。

夜钓碰到罗氏大虾

光头吃这种虾，喜欢味道重一点，因为光头是川菜师傅。

最喜欢的2种做法是：《麻辣大虾》、《烧烤大虾》，重口味的可以试试。

《麻辣大虾》：

材料：大虾、葱姜蒜、麻椒、干辣椒、盐、味精、鸡精、色拉油、香油、蚝油。

做法：

1、虾洗净，把背上虾线挑掉，喜欢干净的朋友也可以把虾头去掉，并冲洗干净。

2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段，麻椒少许，把它们一起装入料盒。

这么大的虾，你一次能吃几个？

3、起锅烧油，把葱姜蒜炒香，然后倒入干辣椒和麻椒(光头喜欢把辣椒炒的微微发黑，这也才香，

吃虾的时候也可以直接吃干辣椒)

4、辅料炒香以后倒入大虾煸炒，颠锅，或者用勺子翻炒均匀，倒入蚝油，待虾泛黄的时候，放入啤酒(不需要放水)，开锅以后3-5分钟即可淋入香油出锅。

需要注意的是：姜不要切的太碎，有些人不爱吃姜。

喜欢吃熟大蒜的朋友，大蒜就不要拍碎，直接整个炒香，可以多放点大蒜。

出锅多的时候不需要撒葱花、淋热油，因为太油腻。不要急着出锅，毕竟自己吃注意安全。

《烧烤大虾》：

材料：大虾、葱姜蒜、盐、味精、鸡精、料酒、香油、烧烤料(烧烤料可以买成品，也可以自己搭配)

自己配的话需要的材料是：孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡精

比例是：孜然粉3份：辣椒粉1份：花椒粉0.5份，盐味精鸡精根据调配多少添加。(尽量味道不要太淡，因为咸香淡无味)

从中间改刀划开

做法：

1、大虾清洗干净，从中间片开，一分两半，挑出虾线，清洗干净。葱切段、姜切小片、蒜拍碎。

2、找一个容器，倒入葱、姜、蒜、料酒、香油，根据自己的口味和虾的多少添加，搅拌均匀。

3、待料汁完全融化，把料汁和虾搅拌均匀，腌制20分钟左右。

也可以直接烧烤，但是不太入味

4、把腌制好的大虾，放置在烧烤网上，或者用两根竹签穿起来。

5、由于虾是分成两半，最好先烤带皮的一边，需要反面的时候在反过来。（不要忘了刷油哦）

6、待虾烤制金黄色，虾肉收缩的时候，在刷一层香油，然后撒入烧烤料，烤制10秒钟左右，就可以享用大餐了。

需要注意的是：不懂虾的成熟度的话，可以看虾肉收缩的程度，根据虾的大小，确定烧烤长短。

不要把虾烤焦了，用竹签的话不要淋太多油，防止油着火后，烧断竹签或者烧黑大虾（光头做这种烧烤的时候不用锡纸，觉得用锡纸是没有灵魂的烧烤）。

唉！隔着屏幕就闻到香味了，饿了

另外这两种大虾的做法比较简单，也算是简化版，即使是家庭也是可以做的，钓友们有钓到的，或者菜市场买来的，可以做做试试，有不懂的地方也可以私信头条号光头鱼司令。

综合：这种湄公河巨虾，也就是罗氏沼虾，个体比较大，深受人们的喜爱，在野生水域也能发现它们的身影。

虽说“小虾米”很小，但是这种罗氏沼虾的个体太大了，第一次见的时候光头也不敢相信竟然虾能长这么大

在广州某些水域内，钓友钓鱼的时候也能碰到它们的身影，但是估计泛滥不起来，已经被消灭了，毕竟他不是罗非鱼或者清道夫。

罗氏沼虾吃法比较简单，光头觉得这种虾的肉有点老，所以喜欢重口味的吃法，不知道各位兄弟姐妹对于罗氏沼虾吃法有什么更好的理解，欢迎留言评论。咱们一起交流。