饭粒一年四季皆可用于垂钓。在春日钓饵少，鱼刚刚进食的阶段，饭粒营养好，易消化，在传统素饵中，用它钓鲫鱼、鲤鱼，效果最好。且用饭粒钓鱼不仅干净卫生、还容易取得、更容易穿钩。

我国的大米除糯米外，还分为籼米和粳米两大类，由于储存关系，人们把当年舂的米称为新米，2年以上的存米称为陈米。粳米香糯黏性好，颗粒椭圆；籼米长而糯黏性差，熟的易碎裂。故鱼饵选取颗粒大而较圆的粳米为好。新米香味足，具备糯黏性，陈米就差，故用新粳米为好。垂钓时，用当天新煮的米饭好，隔夜或时间太长的米饭太硬，穿钩易裂。米饭要煮得软些，但太烂或粥、泡饭粒不适于垂钓。

用饭粒垂钓，需配用短软竿、细线、小钩。小钩要短柄、细丝，一般常用伊势尼、袖、新关东、伊豆等钩形的钓钩作钓：以袖钩为例，一般多用3——4号钩。

传统钓的立钩、卧钩也可以：立钩要锡砣小，圆而光滑，像米粒一样大小即可；卧钩的锡砣要离钩柄近些，2厘米左右，距离太长易跑鱼。

垂钓时，先将饭粒放人冷水，然后把冷水滤去，以防黏手。装钩时，以一端戳入钩尖，以到达倒刺处为宜，钩尖不能露出。如鱼吃钩后留下半粒，露出钩尖，应换完整的一粒；如遇到大鱼，可将一粒饭粒穿过倒刺，钩尖上再挂一粒，这样目标大些，大鲫鱼、鳊鱼乃至草鱼都会上钩。

用饭粒垂钓，提竿时机与用蚯蚓钓不同。饭粒小，鱼儿吞进后略一咀嚼，就会吐钩，所以提竿速度要快，一般浮漂略上浮或略下沉，就要提竿。

为了提高吃钩率和使浮漂反应灵敏，除钩子小、线细外，经常用饭粒垂钓的钓者，想出了悬坠底钓法。只要鱼一动饵料一挂于钩尖的饭粒，浮漂就有反应，它将饭粒一吞进嘴里，浮漂就下沉一粒或一格；这时提竿，十拿九稳。