钓罗非鱼更是台湾钓者的特长。 从２０世纪５０年代起，台湾就开始养殖罗非鱼。 台湾钓者从２０世纪６０年代开始，即研究罗非鱼的钓饵。 其后，台湾钓者垂钓罗非鱼的钓技和钓饵日趋成熟。

罗非鱼不论品种如何改变，它们的食性有８０％是分几个阶段：幼鱼阶段是杂食性，到了成鱼阶段，逐渐转为素食性。 钓罗非鱼的饵，用新鲜的水棉花（青苔）各最好。水棉花生长在常有氮、磷的水里，把它捞起来洗干净，拧干后放在冰箱里冷藏，可以随时取用。 水棉花饵是在河川、湖泊垂钓罗非鱼成鱼的最好钓饵。

近几年来，台湾地区垂钓罗非鱼的竞争激烈，罗非鱼的胃口也在不断发生变化，从爱吃蚯蚓、虾米粉，到南极虾粉，其口味的变化和对饵料的挑剔令人难以捉摸。 所以，钓者钓到罗非鱼后，总要看看它是吃哪种钓饵被钓上来的，以便使用哪种钓饵去钓它。

台湾钓者垂钓罗非鱼的饵料，研究目前主要配方是以面茶和花生粉（将炒香的花生碾成粉，经细筛筛后的粉）为主体。 例如：面茶３３％，花生粉３３％，鱼粉１７％，虾粉１７％，再加两片香草片碾成的粉，再另加一点酒和香料混匀就成了。饵要用筷子拌，不要用手揉，以免生筋 变硬。将上述各原料混合后，按粉料与水的配比１∶１调制成软硬适度的饵团，捏一团枣子般大的团，装到钩子上就可垂钓了。