酒泡小米是在水里的穿透性、诱惑性很强，它是冬季钓鱼的最佳窝料之一，所以很多钓友都会在冬季即将到来的时候自制一些酒米窝料，但我发现很多钓友在自制酒米以前不会先炒制酒米，浪费了不少资源，其实炒一下可以更好的达到诱鱼效果。炒制过程其实很简单。

一是选米，一般宜选择细长的米作为酒米，是最佳的选择。

二是炒米。先将米倒入锅中。将火开到中火，将水表面的水气炒干，不停的翻动酒米，让中火将米的表面由光滑变为粗糙，无光泽了，这个时候大量的水气涌出，再用小火慢慢的炒，水气得到更大的挥发，这个时候米也由白慢慢的变成微黄。表面有较少的碳化点这个时候米就放放盆子中等他自然降温。降到四十度左右就可以装瓶了。

最后说下药酒的配制，首先选取合适的酒，不要选择冲过水的散酒或者药酒，用瓶装酒的效果优于一般散酒，用四十五到五十度的酒的效果优于六十度的高度酒，有的药材可以长时间与酒精混合，有的不能。

药酒泡好后加入不能长时间混合的药物，混合五分钟之后就可以以一两二到一两五的量配一斤米比例，将药酒倒入瓶中。盖好米瓶，反复倒置，直到两个小时后取出多余的药酒，将米密封保存， 酒米装瓶量不得超过九成，一般八成五就行了，酒米吸酒后会膨胀。

如果没有足够的空间会将米自己压得较碎，或者将脆弱的瓶子胀破。瓶子胀破不多说，压碎的酒米不利于聚拢大鲫鱼和鲤鱼等鱼。

一般酒米泡制好，第二天或者第三天就可以用来钓鱼了，但如果是天冷的时候再泡，时间就要延迟一些日子。一般10度左右的天气，就要多放置2~3天才能用。