鱤鱼，属于鲤形目、鲤科。俗称：黄黑鱼、黄钻、黄颊鱼、扁担鱼、水虎。

身体细长，近圆柱形，顶端长。吻尖，鸟嘴状。嘴大，下颌前端中间有一个硬突起，嵌在上颌凹陷处。没有胡须，眼睛小，略显突出。下咽齿3排，齿端呈钩状。鳞片很小。背鳍小，起点在腹鳍后面；尾鳍分叉很深。背部灰褐色，腹部银白色，背鳍和尾鳍深灰色，脸颊等鳍淡黄色。

生活在江河及湖泊中上层，分布广泛。这种鱼产于中国从北到南的平原地区的所有水系。性成熟3-4岁，成鱼4-6月在河流急流产卵。小鱼从河流游到附属的湖泊觅食和育肥。秋季结束后，幼鱼和成鱼在干流的河床深处越冬。它长得非常快，性成熟后体长继续增加。最大的个体长2米，重60公斤。

生长迅速，2龄鱼重3.5 kg。自然产量高，是江河湖泊中的大型经济鱼类之一。但由于吞食了大量其他经济鱼类，被认为是水产养殖中的第一种“害鱼”。它的肉很好吃，一直被列为大型一级食用鱼。其肉可入药，有温中益胃止呕的功效。主要用于治疗脾胃虚弱、恶心呕吐，适合经常服用。

游泳能力强，性凶猛，行动迅速，经常攻击和追逐其他鱼类，一旦被它们追击，很难逃脱，是典型的食肉鱼。自然产量高，是江河湖泊中的大型经济鱼类之一。