鱼儿的感受器官很灵敏，无论是嗅觉、味觉、触觉，还是视觉、痛觉等等的感受远比我们想象的复杂。我们钓鱼，使用饵料引鱼上钩就是鱼儿依靠嗅觉发现饵料，进而过来觅食。而影响鱼儿发现食物的因素主要和季节、水温有关。因为味道在不同的水温中传播的范围和速度是不同的，在不同的季节和水温中，鱼儿的嗅觉灵敏度也是不同的。

那么季节和水温是怎么影响饵料的功效的，在不同的季节和水温下，使用哪一种饵料更加有效果呢？

嗅觉灵敏度的影响

在冬季、初春等水温比较低的季节，水中杂质少，鱼儿的嗅觉也更加灵敏，此时使用味道比较淡的饵料也能钓到鱼。例如红虫、蚯蚓等动物性饵料，这些饵料我们几乎闻不到味道，但是在抛入水中后，用不了多长时间鱼儿就会游过来吃饵。

但是在夏秋季节，水温高，鱼儿的嗅觉不再灵敏，此时我们选择蚯蚓、红虫等味道淡的饵料时，就很难钓到鱼。

所以说，我们在选择饵料时，要依据季节和水温，所谓的广谱饵、全能饵都是忽悠人的。在水温高时，我们应该选择味道较为浓的饵料，或者添加小药；水温低时，我们就要选择天然饵料或者味道接近天然饵的鱼饵。

嗅觉范围的影响

鱼类的嗅觉也有范围，超出这个范围它们就闻不到味道了。一般情况下，水温低的时候鱼类的嗅觉范围会增大；反之，水温高的时候其嗅觉范围就会变小。如果我们使用的饵料程味度低于鱼儿的嗅觉范围，鱼类就无法发现饵料；如果饵料的程味度超过其嗅觉范围，鱼儿就会感觉难受，也会逃跑，有时我们会发现窝中有鱼，但就是不咬钩，这很可能就是因为饵料的程味度超过鱼儿的嗅觉范围导致的。

鱼类生理需求的影响

鱼类是变温动物，外界的水温对于其活动、摄食起决定性的影响。

当水温降低时，鱼儿活力下降，觅食减少，甚至停止觅食。例如冬天，大部分鱼类会停止觅食，只有鲫鱼比较耐寒，还会吃饵，但是也很少。所以到了春天，水温回升，它们就会积极寻找食物补充营养，尤其是蚯蚓、红虫之类的高蛋白食物非常受到鱼儿的欢迎。

当水温升高时，随着鱼儿味觉、嗅觉的改变，它们对于荤饵不再喜欢，开始对于素饵情有独钟。这就是为什么我们冬季用荤饵，夏季用素饵的原因。

通过这些我们可以看出来，季节和水温直接影响到鱼儿的嗅觉、生理等情况，这就会导致在不同的季节和温度下，鱼儿表现出对不同饵料的偏好。我们只有掌握了这些，在垂钓时才会用饵，而不是毫无头绪地去找所谓的万能饵或者饵料配方。