周末是大家庭聚餐的日子，刚好表侄子一家自带了鲤鱼一条，炒勺很忙只有一高压电饭锅闲着，咱脑筋一动，加道菜，既简单又美味滴＂压锅啤酒鲤鱼＂，朋友们有兴趣不妨也试试，有时换下口味，或许能多吃上几口

食材准备：二斤多鲤鱼

调料准备：啤酒一罐、葱姜蒜、花椒、辣椒、白糖、盐、酱油、料酒

1）洗干净，抽去两条腥线。断成六段倒入料酒淹制10分钟去去腥

3）煎锅烧热，放入鱼块（煎之前把鱼块上的水空净）

4）再煎反面（热锅是不会粘皮滴）鱼头也煎

5）分两次煎好的鱼装在盘中，高压锅里先放了一把香菜然后放入煎好的鱼块

6）放调料，葱姜蒜、花椒、辣椒、白糖、盐、酱油

7）加入一罐啤酒（电高压锅不吃水，所以就不须再加水）

8）定时15分钟。没大厨什么事儿啦

9）出锅装盘。把锅里汁用炒勺再熬一下调好口淋上（这是没淋汁前拍的，卖相差）