钓了些沙光鱼，今天就用它来顿豆腐了，把过程给大家分享一下，喜欢吃的朋友可以借鉴。

原料：2两左右的沙光鱼6条，豆腐1斤

辅料：葱、姜、蒜少量，辣椒2个，生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖适量

做法及过程：

将沙光鱼杀好、洗净，沥干水分

豆腐切块

葱切段、姜切片、蒜拍碎

辣椒切小块

炒锅加热后放少量油

油热放入葱姜蒜炸香

加入一碗水

烧开

放入沙光鱼

加入料酒、生抽、胡椒粉、糖

烧开后加入豆腐块

中火炖15分钟，加入辣椒块，用盐调味装大碗上桌

美味沙光鱼炖豆腐就做好了，鱼鲜豆腐嫩

下一步，取白酒整2两，沙光鱼下酒，

么么哒，友情提示，酒大伤身，别整多了

小贴士：最好别放老抽，放老抽色重味重，容易改变沙光鱼本身的鲜味