92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:32:09

用料 鳊鱼：一条 黄瓜：一根 青红小米椒：一个 枸杞：适量 姜：适量 葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 醋：适量 摆盘做法 1、将黄瓜去掉头尾部，从中间切开 2、用锋利的小刀从黄瓜尾部开始，均匀的切三片，注意前两片不能切断 3、连着切5片花型，中

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:32:02

作为一个吃货，工作之余总是喜欢研究新菜式，尝试新味道。于是在某个周末，就诞生了这道炝辣鱼。 身为四川人，虽然特别喜欢吃粤菜，但骨子里还是需要有辣椒和花椒的陪伴。于是在清蒸鱼的基础上加了水煮肉片常用的刀口辣椒，再用热油激香刀口辣椒和葱丝

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:58

主料鲫鱼1条 辅料姜葱适量、泰辣适量、窠心豆豉少许、白胡椒粉少、许猪油5g、蒸鱼豉油5g、二锅头5g、盐4g 步骤 1姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末 2坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香 3下泰辣炒出红油 4下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁 5将

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:49

原料： 活鲫鱼一条，花生油150克，精盐2克，醋6克，酱油2克，白糖8克，料酒8克，胡椒面1克，大酱50克，辣椒酱6克，大葱10克，大蒜15克，生姜35克，芝麻油5克，味精3克，淀粉5克。 做法： 1、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后鱼身两侧斜刻数刀，用3克料酒、1克酱油

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:41

逢年过节怎么少的了一道鱼作为主菜呢？鱼的选择也是多种多样，鳜鱼是很多主妇首选之一，因为鳜鱼音同贵，一直是节日餐桌上的常客。鳜鱼的做法多种多样，葱油、红烧、炖等都是不错的。这主要和自己的口味来调配的。过年了做一次酸辣口味的鳜鱼，调节一

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:36

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。 在红烧鱼里加一小块豆腐，嫩嫩的豆腐更加鲜美无比，豆腐含钙多，鱼含维生素D多两种食物互补，钙好吸收。 食材：鲫鱼1条、豆腐200克 配

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:29

一、食材 1、主要食材：小嘴鱼一条 2、辅助材料：葱、姜、盐、料酒、豆油、味精、酱油、醋、花椒面、香菜、糖、淀粉 二、过程 1、将小嘴鱼刮去鳞片，把鳍都剪掉，用水洗净后捞出空干，在鱼身上划几刀（目地是让鱼入味）。然后将鱼放入已和好的面粉当中让

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:29

原料： 河鲫鱼3条玉兰片200g盒装豆腐2盒鲜蘑菇200g 调料： 精制油50g姜5g蒜5g葱5g泡红椒3g味精15g鸡精20g胡椒粉3g料酒20g 1、玉兰片切成菱形盒装豆腐1分7鲜蘑菇1分2洗净装入砂锅待用。 2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成马耳朵形。 3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:28

很多人都知道，做鱼要加点酒，可以去腥增鲜、杀菌消毒，还能促进鱼的营养更易被吸收。其实，除了大家熟悉的料酒之外，不同的鱼，用不同的酒，味道更好，营养更佳。 清蒸、水煮和糖醋鱼放黄酒 做清蒸鱼、水煮鱼和糖醋鱼前可用精盐、黄酒、胡椒粉等将鱼腌

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:20

逢年过节的，我们这里餐桌上都要出现鱼丸。 鱼丸是福州的小吃，虽然是小吃，但是用的却是鲨鱼鳗鱼之类打的，里面包裹上肉馅，就成了福州特色小吃。但就是这道小吃，却每次都出现在节日的餐桌上，想来也是一种寓意美好吧！ 小时候看着家里制作鱼丸，刮下

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:13

蒸菜好吃健康又省事，春节前是年菜集中的时间，做了这道超级快手好吃的蒜蓉粉丝蒸虾，稍稍注意一下摆盘，就能端上新年餐桌，香葱粒要多放点哈，浇上热油葱香味十足，拌粉丝超级好吃。 蒜蓉粉丝蒸虾 食材：鲜虾1012只，绿豆粉丝1把 配料：香葱2根，蒜6瓣，

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:31:08

每次野钓，收获多多。为了不暴殄天物，小弟四处拜师学得风干鱼的制作方法。嘿嘿，这可是真正的美味哦！闲话少说！ 1、主料： 新鲜野鱼，洗净外表，去鳞，自脊背处破开，取出内脏（千万注意了！！！开膛后万不可用水洗！！！否则一天后即腐败），去头，

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:30:57

鱼，余也，中国人讲究彩头，年夜饭餐桌上，鱼是绝对不可缺少的一道大菜，年夜菜的鱼，和平时的鱼还不一样哦，一定得有头，有尾巴，寓意日子过得有头有尾，红红火火。 因此，这鱼不用太大，两三斤最好。一来，太大的鱼不容易熟，太小的鱼呢，不够气场，

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:30:50

其实我是不喜欢吃鱼头，感觉肉肉太少了，除了鱼骨就没啥肉了。所以鱼头要是炖汤比较好一些，至少可以喝一些鱼汤。这次做红烧鱼头也是鱼不太大，想整个烧了吧，锅太小不好煎，只好把鱼尾去掉，把鱼身多留一些在鱼头上，这样鱼头的肉肉也多一些，烧起来

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:30:26

鲤鱼，在的有地方叫拐子，鲤子，因鳞上有十家纹理，帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其年年有余、鱼跃龙门之意，增添喜庆气氛。鲤鱼的做法有很多，这里给大家介绍一道

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92钓鱼人 发布于 2020/04/28 12:30:25

自己在家做酸菜鱼，可以随自己口味做适量调整，也可以随意配喜欢的菜，做法虽不正宗了，但是味道却不打折扣。下面分享下我的酸菜鱼做法，希望能给大家做个参考。 食料准备： 黑鱼适量、酸菜适量、豆皮适量、泡椒适量、红椒适量、蛋清适量、生姜适量、大

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